- CÔNG CỤ TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN HUYỆN CỜ ĐỎ
|
|
1/. Ăn và uống của người Việt / Vũ Ngọc Khánh, Hoàng Khôi. - H. : Nxb. Hà Nội, 2012. - 315tr. : Bảng; 21cmTóm tắt: Tìm hiểu về văn hoá ẩm thực của người Việt. Ý nghĩa văn hoá ẩm thực của người Việt về phong tục, thẩm mỹ, ngôn ngữ, triết học và tâm linh từ bữa ăn trong một gia đình đến bữa ăn của cả cộng đồng▪ Từ khóa: VĂN HOÁ | NGƯỜI VIỆT | ẨM THỰC | VĂN HOÁ ẨM THỰC▪ Ký hiệu phân loại: 394.109597 / Ă115V▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.002360; NV.002361; NV.002362
»
MARC
-----
|
|
2/. Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 207tr.; 21cmĐTTS ghi : Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giá trị của bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ; giới thiệu một số loại bánh dân gian tiêu biểu ở Cần Thơ làm bằng gạo, bột gạo, bột nếp, bột mì, đậu xanh: Bánh cúng, bánh khọt, bánh tét lá cẩm, bánh cống, bánh xu xê...▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | CẦN THƠ | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / B107D▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.004618
»
MARC
-----
|
|
3/. Các nghề thủ công và văn hoá ẩm thực truyền thống vùng đất tổ / Đặng Đình Thuận (ch.b.), Nguyễn Khắc Xương, Đặng Xuân Tuyên.... - H. : Khoa học xã hội, 2015. - 551tr.; 21cmĐTTS ghi: Hội Văn nghệ Dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu các nghề thủ công truyền thống vùng đất Tổ như: nghề mộc, nghề làm trống làng Hanh Cù, nghề sơn Quang Dầu, nghề bông vải sợi, nghề trèo cọ...; Văn hoá ẩm thực dân gian đất Tổ: văn hoá ẩm thực từ cội nguồn Văn Lang, truyền thống ăn uống Việt Nam nói chung và Phú Thọ nói riêng, món ăn của đồng bào Mường Phú Thọ, ...▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG | PHÚ THỌ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959721 / C101NGH▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.003360
»
MARC
-----
|
|
4/. Đặc trưng bánh dân gian Nam Bộ / Trần Minh Thương, Trần Phỏng Diều. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 176tr.; 21cmĐTTS ghi : Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu khái quát về bánh dân gian Nam Bộ; đặc điểm, chức năng của bánh dân gian và bánh dân gian qua thơ ca bình dân▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / Đ113TR▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.004621
»
MARC
-----
|
|
5/. Dừa trong văn hoá ẩm thực Bến Tre / Lư Hội. - H. : Khoa học xã hội, 2015. - 175tr. : Bảng; 21cmĐTTS ghi: Hội Văn nghệ Dân gian Việt NamTóm tắt: Khái quát về vùng đất và con người Bến Tre. Vai trò của cây dừa trong đời sống tinh thần, đời sống vật chất, đời sống dân gian và chiến đấu chống giặc, giữ làng. Các sản phẩm được chế biến từ dừa như bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc, bánh dừa Giồng Luông, bánh cục...▪ Từ khóa: VĂN HOÁ DÂN GIAN | DỪA | VĂN HOÁ ẨM THỰC | BẾN TRE▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959785 / D551TR▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.003372
»
MARC
-----
|
|
6/. Món xưa vị nay : Nét đương đại trong ẩm thực Việt / Võ Hoàng Nhân. - H. : Phụ nữ, 2019. - 98tr.; 23cmTóm tắt: Tập hợp những món ăn Việt Nam truyền thống được biến tấu theo phong cách hiện đại trên khắp các miền Nam, Trung, Bắc▪ Từ khóa: NẤU ĂN | MÓN ĂN | CHẾ BIẾN | VĂN HOÁ ẨM THỰC▪ Ký hiệu phân loại: 641.5 / M430X▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NL.001251
»
MARC
-----
|
|
7/. Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt. - H. : Mỹ thuật, 2016. - 330tr.; 21cmĐTTS ghi : Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu khái quát bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ; vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian và các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / QU100B▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.005563
»
MARC
-----
|
|
8/. Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ / Nhâm Hùng biên soạn. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016. - 109tr.; 21cmĐTTS ghi: Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / T310H▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.005013; NV.005014
»
MARC
-----
|
|
9/. Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ / Nhâm Hùng biên soạn. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016. - 109tr.; 21cmĐTTS ghi: Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095978 / T310H▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.003602
»
MARC
-----
|
|
10/. Thế giới mắm Nam Bộ / Nguyễn Hữu Hiệp tìm hiểu, giới thiệu. - H. : NXb. Hội Nhà văn, 2016. - 255tr.; 21cmĐTTS ghi : Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu khái quát về các loại mắm cá, các loại mắm khác, họ hàng nhà mắm, mắm - nước mắm qua ghi nhận khách quan, trong văn hoá đời sống và và trong lời ăn tiếng người Nam Bộ▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | MẮM | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 641.8095977 / TH250GI▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: NV.004575
»
MARC
-----
|
|
|
|
|