- TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN H. THỚI LAI
|
|
1/. Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà Văn Thuyết chủ biên, Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh. - H. : Bách khoa Hà Nội, 2015. - 289tr. : Minh hoạ; 24cmTóm tắt: Trình bày về nguyên liệu rau quả, cách bảo quản rau quả tươi và công nghệ chế biến rau quả▪ Từ khóa: RAU QUẢ | CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN | BẢO QUẢN▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455NGH▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CL.001020
»
MARC
-----
|
|
2/. Kỹ thuật bảo quản nông sản / Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công. - H. : Chính trị Quốc gia, 2013. - 247tr. : Hình vẽ, bảng; 21cm. - (Tủ sách Xã - Phường - Thị trấn)Đầu bìa sách ghi: Hội đồng Chỉ đạo xuất bản sách xã, phường, thị trấnTóm tắt: Trình bày khái quát về nông sản. Phân tích các yếu tố gây hư hại nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng, bảo quản hạt ở trạng thái kín, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Giới thiệu khái quát một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ▪ Từ khóa: KĨ THUẬT | NÔNG SẢN | BẢO QUẢN▪ Ký hiệu phân loại: 631.5 / K600T▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CV.008892
»
MARC
-----
|
|
3/. Kỹ thuật trồng sen / Nguyễn Phước Tuyên. - Tp. Hồ Chí Minh : Nông nghiệp, 2008. - 43tr. : Ảnh; 19cmTóm tắt: Giới thiệu lịch sử, diện tích sen một số nước trên thế giới, giá trị dinh dưỡng và đặc điểm hình thái cây sen; Kỹ thuật canh tác sen; Kĩ thuật bảo quản, tồn trữ và các thị trường sen ở một số nước▪ Từ khóa: TRỒNG TRỌT | CÂY SEN | BẢO QUẢN▪ Ký hiệu phân loại: 635.9 / K600TH▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CV.004183
»
MARC
-----
|
|
4/. Mẹo vặt trong nhà bếp / Thuý Hân sưu tầm và biên soạn. - H. : Văn hoá Thông tin, 2014. - 163tr.; 21cmTóm tắt: Hướng dẫn cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm, mẹo vặt khi chế biến món ăn, sử dụng dụng cụ, vệ sinh trong nhà bếp, mẹo vặt với muối và giấm▪ Từ khóa: BẢO QUẢN | MÓN ĂN | NẤU ĂN▪ Ký hiệu phân loại: 641 / M205V▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CV.008633
»
MARC
-----
|
|
5/. Sản xuất, chế biến, bảo quản thức ăn chăn nuôi / Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Thị Tiếng. - Nghệ An : Đại học Vinh, 2018. - 163tr.; 21cmTóm tắt: Giới thiệu về một số vấn đề về thức ăn chăn nuôi, kỹ thuật sản xuất thức ăn xanh, kỹ thuật chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi▪ Từ khóa: SẢN XUẤT | CHẾ BIẾN | BẢO QUẢN | THỨC ĂN CHĂN NUÔI▪ Ký hiệu phân loại: 636.08 / S105X▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CV.009725
»
MARC
-----
|
|
6/. Tiểu từ điển mẹo vặt / Trường Khang biên soạn. - H. : Văn hoá Thông tin, 2010. - 193tr.; 21cmTóm tắt: Hướng dẫn một số mẹo vặt trong cuộc sống gia đình như: chọn mua, chế biến và bảo quản các loại rau, củ, quả, các loại thịt, các loại thuỷ hải sản, thực phẩm khô và các loại gia vị,...▪ Từ khóa: KHOA HỌC THƯỜNG THỨC | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | ĐỒ UỐNG | LÀM ĐẸP | RAU | THỰC PHẨM▪ Ký hiệu phân loại: 646.703 / T309T▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: CV.006507
»
MARC
-----
|
|
|
|
|