▪ Từ khóa: BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | RAU | TRÁI CÂY

▪ Ký hiệu phân loại: 641.4 / B108QU

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.002653

» MARC

-----

Tóm tắt: Trình bày về nguyên liệu rau quả, cách bảo quản rau quả tươi và công nghệ chế biến rau quả

▪ Từ khóa: RAU QUẢ | CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN | BẢO QUẢN

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / C455NGH

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GL.000660

» MARC

-----

Đầu bìa sách ghi: Hội đồng chỉ đạo xuất bản sách xã, phường, thị trấn

Tóm tắt: Trình bày khái quát về nông sản. Phân tích các yếu tố gây hư hại nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng, bảo quản hạt ở trạng thái kín, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Giới thiệu khái quát một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ

▪ Từ khóa: KĨ THUẬT | NÔNG SẢN | BẢO QUẢN

▪ Ký hiệu phân loại: 631.5 / K600T

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.006675

» MARC

-----

▪ Từ khóa: KĨ THUẬT | BẢO QUẢN | TRÁI CÂY

▪ Ký hiệu phân loại: 641.1 / K600TH

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.002543

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu lịch sử, diện tích sen một số nước trên thế giới, giá trị dinh dưỡng và đặc điểm hình thái cây sen; Kỹ thuật canh tác sen; Kĩ thuật bảo quản, tồn trữ và các thị trường sen ở một số nước

▪ Từ khóa: TRỒNG TRỌT | CÂY SEN | BẢO QUẢN

▪ Ký hiệu phân loại: 635.9 / K600TH

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.002940

» MARC

-----

Tóm tắt: Hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc cây lúa tăng năng suất, giảm tổn thất sau thu hoạch và nâng cao chất lượng sản phẩm

▪ Từ khóa: NÔNG NGHIỆP | TRỒNG TRỌT | BẢO QUẢN | CÂY LÚA

▪ Ký hiệu phân loại: 633.1 / K600TH

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.008008

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu qui trình canh tác an toàn với một số chủng loại rau chính trên cơ sở các nghiên cứu của các cơ quan chuyên môn. Khái quát quá trình sản xuất rau và chất lượng rau xanh ở nước ta hiện nay cùng các giải pháp cho phát triển bền vững rau an toàn

▪ Từ khóa: CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN | SẢN XUẤT | RAU

▪ Ký hiệu phân loại: 635 / S105X

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.003063

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu về một số vấn đề về thức ăn chăn nuôi, kỹ thuật sản xuất thức ăn xanh, kỹ thuật chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi

▪ Từ khóa: SẢN XUẤT | CHẾ BIẾN | BẢO QUẢN | THỨC ĂN CHĂN NUÔI

▪ Ký hiệu phân loại: 636.08 / S105X

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.007187

» MARC

-----

Tóm tắt: Hướng dẫn một số mẹo vặt trong cuộc sống gia đình như: chọn mua, chế biến và bảo quản các loại rau, củ, quả, các loại thịt, các loại thuỷ hải sản, thực phẩm khô và các loại gia vị..

▪ Từ khóa: KHOA HỌC THƯỜNG THỨC | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN | ĐỒ UỐNG | LÀM ĐẸP | RAU | THỰC PHẨM

▪ Ký hiệu phân loại: 646.703 / T309T

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: GV.004123

» MARC

-----