Tóm tắt: Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến một số loại bánh ngọt làm từ đế bánh có sắn, bánh hấp; những món bánh làm bằng lò vi sóng, làm bằng nồi cơm điện và làm bằng chảo không dính như: Tiramisu kiểu truyền thống, cheesecake trà xanh, bánh nho hấp, mousse chanh tươi, bánh cupcake hương chanh...

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | LÀM BÁNH | BÁNH NGỌT

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / B107T

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: CL.001298

» MARC

-----

Tóm tắt: Tìm hiểu về lịch sử, quá trình sản xuất và nhiều điều thú vị về bánh mì qua các câu truyện như: Thế giới bánh mì, từ cánh đồng đến bàn ăn, sơ lược về lịch sử bánh mì...

▪ Từ khóa: THỰC PHẨM | SẢN XUẤT | BÁNH MÌ | SÁCH THIẾU NHI

▪ Ký hiệu phân loại: 641.3 / C125CH

▪ SÁCH THIẾU NHI

- Mã số: CT.005504

» MARC

-----

▪ Từ khóa: MÁY MÓC | BÁNH XE | TRỤC | SÁCH THIẾU NHI

▪ Ký hiệu phân loại: 621 / N108C

▪ SÁCH THIẾU NHI

- Mã số: CT.005850

» MARC

-----

ĐTTS ghi: Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016

Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này

▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ

▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095978 / T310H

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: CV.009096

» MARC

-----

ĐTTS ghi: Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016

Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này

▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ

▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / T310H

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: CV.009680; CV.009681

» MARC

-----