ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam

Tóm tắt: Giới thiệu ý nghĩa và giá trị văn hoá của các loại bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ. Một số loại bánh dân gian tiêu biểu làm bằng các nguyên liệu đa dạng khác nhau như bánh cúng, bánh khọt, bánh đúc, bánh tét lá cẩm, bánh ít...

▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | BÁNH DÂN GIAN | CẦN THƠ | BÁNH | VIỆT NAM

▪ Ký hiệu phân loại: B107D / B107D

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: OMV.013787

» MARC

-----

ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam

Tóm tắt: Giới thiệu khái quát về bánh dân gian Nam Bộ; đặc điểm, chức năng của bánh dân gian và bánh dân gian qua thơ ca bình dân

▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | NAM BỘ | VIỆT NAM

▪ Ký hiệu phân loại: 394.1095978 / Đ113TR

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: OMV.013790

» MARC

-----

Đầu TTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam

Tóm tắt: Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng

▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | TÂY NAM BỘ | VIỆT NAM

▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095977 / QU100B

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: OMV.013969

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này

▪ Từ khóa: BÁNH DÂN GIAN | NAM BỘ | CẦN THƠ

▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095978 / T310H

▪ SÁCH TỔNG HỢP

- Mã số: OMV.014563

» MARC

-----