|
- CÔNG CỤ TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN QUẬN Ô MÔN
|
|
|
1/. Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt. - H. : Mỹ Thuật, 2016. - 330tr. : Ảnh; 21cmĐầu TTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HOÁ ẨM THỰC | TÂY NAM BỘ | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095977 / QU100B▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: OMV.013969
»
MARC
-----
|
|
|
2/. Tìm hiểu bánh dân gian Nam Bộ : Nhâm Hùng biên soạn. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2016. - 109tr.; 21cm. - (ĐTTS ghi: Ban Tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ thành phố Cần Thơ năm 2016)Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian Nam Bộ như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này▪ Từ khóa: BÁNH DÂN GIAN | NAM BỘ | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.12095978 / T310H▪ SÁCH TỔNG HỢP- Mã số: OMV.014563
»
MARC
-----
|
|
|
|
|
|