|
- CÔNG CỤ TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN TP. CẦN THƠ
|
|
|
1/. Bánh mì mứt quả ngon miệng dễ làm / Thu Lan. - H. : Phụ nữ, 2017. - 54tr. : Ảnh; 21cmTóm tắt: Giới thiệu cách chọn nguyên liệu và cách chế biến các loại mứt và bánh mì như: Mứt táo, mứt dâu tây, mứt cà chùa bi, bánh mì gối trắng, bánh mì gối mè đen, bánh mì Pháp baguette..▪ Từ khóa: NẤU ĂN | MỨT | BÁNH MÌ | MÓN ĂN | CHẾ BIẾN▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / B107M▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.008847; MD.008848
»
MARC
-----
|
|
|
2/. Bột nước muối men = Flour water salt yeast : Nền tảng của bánh mỳ và Pizza thủ công / Ken Forkish; Thảo Trịnh dịch. - H. : Phụ nữ Việt Nam, 2022. - 412tr. : Hình ảnh; 24cmTóm tắt: Trình bày những công thức, dụng cụ, nguyên vật liệu, các nguyên tắc làm bánh mỳ và Pizza▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | BÁNH MÌ | PIZZA▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / B458N▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.010096
»
MARC
-----
|
|
|
3/. Câu chuyện phía sau - Bánh mì / Elizabeth Raum; Hà Xuyên dịch. - Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Trẻ, 2013. - 31tr. : Minh hoạ; 26cmTóm tắt: Tìm hiểu về lịch sử, quá trình sản xuất và nhiều điều thú vị về bánh mì qua các câu truyện như: Thế giới bánh mì, từ cánh đồng đến bàn ăn, sơ lược về lịch sử bánh mì..▪ Từ khóa: THỰC PHẨM | SẢN XUẤT | BÁNH MÌ | SÁCH THIẾU NHI▪ Ký hiệu phân loại: 641.3 / C125CH▪ PHÒNG THIẾU NHI- Mã số: ND.002133
»
MARC
-----
|
|
|
4/. Hướng dẫn cắt tỉa bánh mì tròn (Burgers). - H. : Văn hoá - Thông tin, 2008. - 19cm. - (Tủ sách Bé khéo tay hay làm)T.9 : Thành các đồ dùng vật dụng và cây cối quanh em. - 32tr.Tóm tắt: Giới thiệu và hướng dẫn cắt tỉa bánh mì tròn thành các đồ dùng, vật dụng và cây cối▪ Từ khóa: BÁNH MÌ | NGHỆ THUẬT CẮT TỈA▪ Ký hiệu phân loại: 745.92 / H561D▪ PHÒNG THIẾU NHI- Mã số: ND.000976
»
MARC
-----
|
|
|
5/. Hướng dẫn cắt tỉa bánh mì tròn (Burgers). - H. : Văn hoá - Thông tin, 2008. - 19cm. - (Tủ sách Bé khéo tay hay làm)T.10 : Thành các nhân vật, món ăn và các con vật nuôi. - 32tr.Tóm tắt: Giới thiệu và hướng dẫn cắt tỉa bánh mì tròn thành các nhân vật, món ăn và các con vật nuôi▪ Từ khóa: BÁNH MÌ | NGHỆ THUẬT CẮT TỈA▪ Ký hiệu phân loại: 745.92 / H561D▪ PHÒNG THIẾU NHI- Mã số: ND.000977
»
MARC
-----
|
|
|
6/. Kỹ thuật sản xuất nấm men bánh mì và một số loại nấm ăn : Sinh học ứng dụng / Lao Thị Nga. - Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh, 1987. - 88tr.; 19cmTóm tắt: Một số điều cơ bản của việc sản xuất nấm men, bánh mỳ, nấm ăn: Ủ rơm, ủ chua, làm dưa cải, ủ mốc đậu nành và đậu hủ làm tương▪ Từ khóa: NẤM ĂN | NẤM MEN | BÁNH MÌ▪ Ký hiệu phân loại: 579.5 / K600TH▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.000496; MD.000497
»
MARC
-----
|
|
|
7/. Nướng sao cho không cháy : Nghệ thuật nướng bánh mì dành cho người mới bắt đầu / Bonnie Ohara; Lâm Nguyễn Tú Linh dịch. - H. : Phụ nữ Việt Nam, 2022. - 181tr. : Hình ảnh; 24cmTóm tắt: Giới thiệu cách tự làm một ổ bánh mì thành công với những công thức từ đơn giản đến nâng cao, kèm theo các bí quyết hữu ích không thể bỏ qua▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | NẤU ĂN | BÁNH MÌ▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / N561S▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.010044; MD.010045
»
MARC
-----
|
|
|
8/. Ngọt ngào hương vị bánh mì : Bánh mì ngọt, bánh mì mặn. Bánh ngàn lớp các loại. Tart / Đình Bình, Đình Trung. - In lần thứ 3. - H. : Phụ nữ, 2018. - 139tr. : Ảnh màu, bảng; 24cm. - (Tủ sách Nữ công gia chánh. Kỹ thuật làm bánh ngọt ; T.3)Tóm tắt: Giới thiệu các công thức làm bánh mì từ đơn giản đến phức tạp như: Bánh mì nhân đậu đỏ, bánh cuộn sữa, bánh mì sữa, bánh cuộn lạp sườn, bánh ngàn lớp hoa quả... có kèm theo hình ảnh hướng dẫn▪ Từ khóa: BÁNH MÌ | NẤU ĂN | LÀM BÁNH▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / NG435NG▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.009186; MD.009187
»
MARC
-----
|
|
|
|
|
|