|
- CÔNG CỤ TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN TP. CẦN THƠ
|
|
|
1/. Giáo trình nấm học I (Nấm men) / Biên soạn: Hà Thanh Toàn chủ biên, Huỳnh Ngọc Thanh Tâm. - Cần Thơ : Đại học Cần Thơ, 2017. - XII, 359tr. : Hình vẽ, ảnh; 24cmTóm tắt: Giới thiệu chung về nấm men; sinh lý nấm men, các quá trình trao đổi chất và sản phẩm của tế bào nấm men; nghiên cứu tuyển chọn, sản xuất nấm men; các sản phẩm lên men từ nấm men▪ Từ khóa: NẤM MEN | NẤM HỌC | GIÁO TRÌNH▪ Ký hiệu phân loại: 579.5 / GI-108TR▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MC.005328
»
MARC
-----
|
|
|
2/. Kỹ thuật sản xuất nấm men bánh mì và một số loại nấm ăn : Sinh học ứng dụng / Lao Thị Nga. - Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh, 1987. - 88tr.; 19cmTóm tắt: Một số điều cơ bản của việc sản xuất nấm men, bánh mỳ, nấm ăn: Ủ rơm, ủ chua, làm dưa cải, ủ mốc đậu nành và đậu hủ làm tương▪ Từ khóa: NẤM ĂN | NẤM MEN | BÁNH MÌ▪ Ký hiệu phân loại: 579.5 / K600TH▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.000496; MD.000497
»
MARC
-----
|
|
|
|
|
|