- TÌM KIẾM -
THƯ VIỆN THÀNH PHỐ CẦN THƠ
|
|
1/. Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học / Tôn Thất Minh chủ biên, Phạm Anh Tuấn. - H. : Bách khoa Hà Nội, 2016. - 2 tập : Hình vẽ, bảng; 24cmT.1 : Các quá trình và thiết bị chuyển khối. - 383tr.Tóm tắt: Trình bày những khái niệm cơ bản của các quá trình chuyển khối, cũng như các quá trình và thiết bị chuyển khối trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Chưng cất, trích ly, sấy, hấp phụ, hấp thụ, kết tinh▪ Từ khóa: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | CHUYỂN KHỐI | THIẾT BỊ | GIÁO TRÌNH | QUÁ TRÌNH▪ Ký hiệu phân loại: 664 / GI-108TR▪ PHÒNG MƯỢN- Mã số: MD.008870; MD.008871
»
MARC
-----
|
|
|
|
|