Tóm tắt: Trình bày các nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm thuỷ sản, sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng, xu hướng sử dụng chiết xuất tự nhiên trong bảo quản sản phẩm thuỷ sản; một số nghiên cứu thực nghiệm trên đối tượng sản phẩm giá trị gia tăng

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN THUỶ SẢN | CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / CH250B

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.003018; DC.003019

» MARC

-----

Tóm tắt: Gồm 6 phần: Một số chỉ tiêu chủ yếu nông thôn thành phố Cần Thơ so với đồng bằng sông Cửu Long và cả nước, tình hình cơ bản của hộ, kinh tế trang trại, tình hình cơ bản và cơ sở hạ tầng của xã, kinh tế hợp tác xã nông lâm nghiệp và thuỷ sản, một số chỉ tiêu của hộ điều tra mẫu

▪ Từ khóa: CẦN THƠ | NÔNG NGHIỆP | NÔNG THÔN | SỐ LIỆU THỐNG KÊ | THUỶ SẢN | TỔNG ĐIỀU TRA

▪ Ký hiệu phân loại: 338.1 / K258QU

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.001696

- Đã cho mượn: DC.001695

» MARC

-----

Tóm tắt: Trình bày thay đổi công nghệ, đổi mới tư duy hướng đến sự nhàn hạn trong sản xuất nông nghiệp, phiên thảo luận công nghệ thông minh phục vụ trồng trọt và chăn nuôi, thảo luận công nghệ thông minh phục vụ nuôi trồng thuỷ sản

▪ Từ khóa: KỈ YẾU | CÔNG NGHIỆP | NÔNG NGHIỆP | THUỶ SẢN | PHÁT TRIỂN

▪ Ký hiệu phân loại: 338.9597 / K600Y

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.002662

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu những sự kiện lớn về kinh tế, văn hoá - xã hội, ngày hội của nông dân, các nhà khoa học, doanh nghiệp sản xuất và chế biến thuỷ sản khu vực đồng bằng sông Cửu Long

▪ Từ khóa: ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG | LỄ HỘI | THUỶ SẢN | SẢN XUẤT | CHẾ BIẾN

▪ Ký hiệu phân loại: 338.709597 / L250H

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.001887

» MARC

-----

Tóm tắt: Sách được biên soạn dựa trên nhiều nghiên cứu của cán bộ, sinh viên, học viên và nghiên cứu sinh của Khoa Thuỷ sản, trường Đại học Cần Thơ về nghề nuôi cá tra cũng như là kỹ thuật nuôi thâm canh. Kết quả trình bày trong quyển sách là những nghiên cứu có hàm lượng khoa học cao và cập nhật nhất

▪ Từ khóa: NÔNG NGHIỆP | NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN | CÁ TRA | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 639.3 / N515C

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.002394

» MARC » Xem bản số hóa

-----

T.1 : Số đặc biệt chuyên đề Thuỷ sản. - 280tr.

Tóm tắt: Những đề tài nghiên cứu khoa học về thuỷ sản ở Đồng bằng sông Cửu Long

▪ Từ khóa: THUỶ SẢN | TẠP CHÍ | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 605 / T109CH

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.000439

» MARC

-----

T.2 : Số đặc biệt chuyên đề Thuỷ sản. - 300tr.

Tóm tắt: Những công trình nghiên cứu khoa học về thuỷ sản ở Đồng bằng sông Cửu Long

▪ Từ khóa: THUỶ SẢN | TẠP CHÍ | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 605 / T109CH

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.000440

» MARC

-----