Tóm tắt: Giới thiệu một số loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và hướng dẫn một số cách chế biến từ các loại trái cây này: Cà chua, cam, chuối, đào, dâu tây, đu đủ, dưa hấu..

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | DINH DƯỠNG | MÓN ĂN | TRÁI CÂY

▪ Ký hiệu phân loại: 641.5 / C101L

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.001171; ND.001172

» MARC

-----

Tóm tắt: Trình bày các nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm thuỷ sản, sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng, xu hướng sử dụng chiết xuất tự nhiên trong bảo quản sản phẩm thuỷ sản; một số nghiên cứu thực nghiệm trên đối tượng sản phẩm giá trị gia tăng

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN THUỶ SẢN | CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM | ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

▪ Ký hiệu phân loại: 664 / CH250B

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.003018; DC.003019

» MARC

-----

Dịch từ nguyên bản tiếng Anh: Children's chocolate cookbook

Tóm tắt: Giới thiệu công thức làm các loại bánh với sô cô la như bánh brownie sô cô la nhân lạc, bánh quy cam sô cô la, bánh cupcake sô cô la, bánh tart sô cô la... có kèm theo hình hướng dẫn cách làm và trang trí bánh. Cung cấp những thông tin thú vị xung quanh việc nấu ăn với sô cô la như: Lịch sử ra đời của sô cô la và sô cô la được sản xuất như thế nào..

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | NẤU ĂN | SÁCH THIẾU NHI

▪ Ký hiệu phân loại: 641.5 / H419N

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.007250; ND.007251

» MARC

-----

Tóm tắt: Tổng quan các kỹ thuật sau thu hoạch và chế biến thực phẩm đối với các loại nông sản; kỹ thuật sau thu hoạch một số loại nông sản như chôm chôm, khóm, thanh long, chuối, cà chua, các loại cây có múi,..

▪ Từ khóa: NÔNG SẢN | THU HOẠCH | BẢO QUẢN | CHẾ BIẾN

▪ Ký hiệu phân loại: 664.0028 / K600TH

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.002389

» MARC » Xem bản số hóa

-----

Tóm tắt: Giới thiệu những sự kiện lớn về kinh tế, văn hoá - xã hội, ngày hội của nông dân, các nhà khoa học, doanh nghiệp sản xuất và chế biến thuỷ sản khu vực đồng bằng sông Cửu Long

▪ Từ khóa: ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG | LỄ HỘI | THUỶ SẢN | SẢN XUẤT | CHẾ BIẾN

▪ Ký hiệu phân loại: 338.709597 / L250H

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.001887

» MARC

-----

▪ Từ khóa: NẤU ĂN | CHẾ BIẾN | SÁCH THIẾU NHI

▪ Ký hiệu phân loại: 641.5 / L432T

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.008624

» MARC

-----

ĐTTS ghi: Teen can cook

Tóm tắt: Hướng dẫn chế biến các món bánh, món ăn vặt, sinh tố, kem, thạch rau câu và những mẹo vặt nấu ăn hữu ích

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | MÓN ĂN | NẤU ĂN | NỘI TRỢ

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / M312C

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.002440; ND.002441

» MARC

-----

Tóm tắt: Giới thiệu nguyên liệu, phương pháp chế biến một số món ăn dân dã miền Nam: Gỏi ngũ sắc, gà nướng sầu riêng, thịt kho nước dừa, cá rô kho tộ, canh chua cá lóc, lẩu hoa đồng nội..

▪ Từ khóa: MÓN ĂN | CHẾ BIẾN | NAM BỘ

▪ Ký hiệu phân loại: 641.59597 / M430Ă

▪ PHÒNG ĐỌC ĐỊA CHÍ

- Mã số: DC.002487

- Đã cho mượn: DC.002486

» MARC

-----

Dịch từ nguyên tác tiếng Hàn: 간식레시피

Tóm tắt: Hướng dẫn cho các bạn gái cách chế biến những món ăn vặt ngon, dễ làm từ các nguyên liệu dễ tìm như: Sô-cô-la hạt khô, fondue choco hoa quả, bánh pepero làm bằng tay, khoai lang bọc đường trộn vừng đen, súp lơ xào tỏi, bánh cơm chiên..

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | MÓN ĂN | NẤU ĂN

▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / NG430CH

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.007058; ND.007059

» MARC

-----

T.2 : Các món đơn giản. - 43tr.

Tóm tắt: Hướng dẫn các bé món ăn đơn giản dễ làm

▪ Từ khóa: CHẾ BIẾN | MÓN ĂN | SÁCH THIẾU NHI

▪ Ký hiệu phân loại: 641.6 / S521CH

▪ PHÒNG THIẾU NHI

- Mã số: ND.004549; ND.004550

» MARC

-----