1/. Ẩm thực Cần Thơ - Món ngon mùi nhớ / Ái Lam // Cần Thơ. - 2016. - Ngày 14 tháng 8.- Tr. 3Tóm tắt: Nhờ nguồn nguyên liệu phong phú cộng với sự khéo léo, sáng tạo của người chế biến mà ẩm thực của miền sông nước Cần Thơ có bản sắc riêng. Với du khách phương xa, thưởng thức ẩm thực địa phương là trải nghiệm thú vị, để khi trở về món ngon mùi nhớ vẫn còn đọng lại trong kí ức.▪ Từ khóa: ẨM THỰC | MÓN ĂN | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 641.300959793 / Â120TH
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
2/. “Bà tổ” bánh tét lá cẩm Bình Thuỷ / Đức Đạt // Ấn phẩm Xuân Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Cần Thơ. - 2018. - Số Xuân Mậu Tuất .- Tr. 73Tóm tắt: Bài viết giới thiệu về nguồn gốc của bánh tét lá cẩm ở Bình Thuỷ - Cần Thơ của nghệ nhân Huỳnh Thị Trọng. Từ nguyên liệu cho đến công thức làm bánh, các khâu cột bánh, nấu bánh đều được làm cẩn thận và thương hiệu "Bánh tét lá cẩm Cần Thơ" đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ trong nước và ngoài nước đã được đăng ký bản quyền▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | BÁNH TÉT | BÌNH THUỶ | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / B100T
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
3/. Bánh đa Vĩnh Thạnh / Ngọc Anh // Cần Thơ. - 2017. - Số 109.- Ngày 16/7/2017.- Tr. 8Tóm tắt: Bài viết về nguồn gốc, quy trình làm bánh đa truyền thống ở xã Thạnh An, Thạnh Lợi, huyện Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | NGHỀ TRUYỀN THỐNG | BÁNH ĐA | VĨNH THẠNH | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / B107Đ
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
4/. Bánh tét lá cẩm đặc sắc đất Cần Thơ / Phương Nghi // Tạp chí Xây dựng Đời sống Văn hoá. - 2015. - Số 152.- Tr. 40Tóm tắt: Bài viết giới thiệu bành tét lá cẩm - một loại bánh độc đáo của đất Cần Thơ.▪ Từ khóa: BÁNH TÉT | MÓN BÁNH | ẨM THỰC | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / B107T
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
5/. Cồn Sơn yên bình và xanh ngát / Võ Thị Ngọc Giàu // Tạp chí Du lịch. - 2019. - Số 6.- Tr. 26 - 29Tóm tắt: Giới thiệu về du lịch, ẩm thực Cồn Sơn - một cù lao nổi và là điểm du lịch nổi tiếng giữa dòng sông Hậu, thuộc quận Bình Thuỷ, thành phố Cần Thơ▪ Từ khóa: DU LỊCH | ẨM THỰC | CỒN SƠN | BÌNH THUỶ | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 338.4 / C454S
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
6/. Chè : Nét ẩm thực dân dã mà tinh tế trong đời sống văn hoá của người Cần Thơ / Lê Văn Quới // Cần Thơ. - 2014. - Ngày 26 tháng 01.- Tr. 8Tóm tắt: Bài viết về chè - nét ẩm thực dân dã mà tinh tế trong đời sống văn hoá của người Cần Thơ.▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | VĂN HOÁ DÂN GIAN | NAM BỘ | CHÈ | MÓN TRÁNG MIỆNG | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / CH200
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
7/. Giao thoa văn hoá trong bánh dân gian / Thái Ngọc Anh // Văn nghệ Cần Thơ. - 2014. - Số 74- Tr. 22 - 24Tóm tắt: Nhiều công trình khoa học đã chứng minh sự giao thoa văn hoá giữa người Việt, người Chăm, người Khmer và người Hoa ở Cần Thơ trên nhiều phương diện: ăn ở, phong tục tập quán, công cụ sản xuất, ẩm thực.. Đặc biệt là sự giao thoa của các loại bánh dân gian.▪ Từ khóa: VĂN HOÁ | ẨM THỰC | BÁNH | PHONG TỤC | DÂN TỘC | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.1 / GI-108TH
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
8/. Món ngon mùi nhớ / Xuân Nguyên // Cần Thơ. - 2020. - Số Xuân Canh Tý.- Tr. 55Tóm tắt: Giới thiệu những địa chỉ món ăn dân dã như lò tương "hương xưa vị cũ" của ông Ngũ Hài, quán cà phê vợt Minh Nguyệt ở chợ Cái Răng , quán đá đậu 40 năm của ông Tám Thi Đồng là những món ăn mà hương vị nó sẽ không bao giờ phai nhạt trong lòng người dân nơi đây▪ Từ khóa: VĂN HOÁ ẨM THỰC | MÓN ĂN | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / M430NG
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
9/. Một vài điểm nổi bật trong văn hoá ẩm thực Cần Thơ / Trần Kiều Quang // Cần Thơ. - 2016. - Ngày 28 tháng 2.- Tr. 8Tóm tắt: Bài viết khái quát đặc điểm sinh thái của Thành phố Cần Thơ nên về cơ bản văn hoá ẩm thực truyền thống và các món ăn ở Cần Thơ cũng tương tự các địa phương trong vùng ĐBSCL. Đặc biệt, người miền Tây đi xa luôn nhớ về những bữa cơm gia đình ấm áp với món canh chua, cá kho tộ.▪ Từ khóa: ẨM THỰC | MÓN ĂN | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / M458V
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|
10/. Rộn ràng làng bánh tráng Thuận Hưng / Phương Anh // Ấn phẩm Xuân quận Thốt Nốt. - 2021. - Số Xuân Tân Sửu.- Tr. 55 - 56Tóm tắt: Bài viết giới thiệu sự phát triển của làng nghề bánh tráng nổi tiếng ở Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ▪ Từ khóa: LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG | BÁNH TRÁNG | VĂN HOÁ ẨM THỰC | THỐT NỐT | CẦN THƠ▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959793 / R454R
»
MARC
»
Xem nội dung
-----
|