Một cuốn sách kỳ diệu về dừa : Nghìn lẻ một cách ứng dụng dừa trong nấu ăn, làm đẹp và chăm sóc sức khoẻ / Meredith Baird; Ni Nguyễn dịch. - H. : Thế giới, 2019. - 222tr.; 24cm
- Thứ sáu - 22/05/2020 20:50
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Dừa là một thức quà mà tạo hóa ưu ái ban tặng cho vùng đất xứ nhiệt đới. Như một phép màu đến từ thiên nhiên, dừa không chỉ là thứ nước giải khát hay là thứ nguyên liệu được sử dụng trong nghệ thuật ẩm thực mà còn trong cả lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Với quyển sách “Một cuốn sách kì diệu về dừa”, các bạn không chỉ học được những công thức chế biến mà còn hiểu được đặc tính chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe của dừa. Thông qua 222 trang sách, tác giả Meredith Baird sẽ truyền tải một cách khái quát nhất những kiến thức về dừa để bạn có thể từ từ khai phá thêm sức mạnh của nó, đồng thời truyền cho bạn nguồn cảm hứng để sống khỏe mạnh hơn, hạnh phúc hơn bắt đầu bằng việc tiêu thụ thực phẩm ở dạng “tự nhiên” nhất.
Theo quyển sách, dừa có rất nhiều lợi íc cho chúng ta: tăng năng lượng; giảm thiểu cholesterol; hỗ trợ giảm cân và thúc đẩy quá trình trao đổi chất; cải thiện các chức năng của phổi và điều trị chứng hen suyễn; bảo vệ tim và động mạch; chữa lành áp xe, nhiễm trùng và phát ban trên da; đẩy lùi tất cả các loại nhiễm trùng;… Có bao nhiêu bộ phận trên thân cây dừa thì có bấy nhiêu tác dụng phục vụ cho cuộc sống con người như: nước dừa, dầu dừa, dừa sợi, giấm dừa, bột dừa, bơ dừa, đường dừa... Trong đó, tác giả giới thiệu rất kỹ về dầu dừa. Dầu dừa rất giàu axit lauric. Chất này có thể kháng nấm, kháng khuẩn và kháng virus. Loại axit này giúp dầu dừa có khả năng tăng cường miễn dịch và chống nhiễm trùng đáng kinh ngạc.
Ngoài việc chế biến thông thường, chúng ta có thể lên men dừa để chế biến một số món như: kem dừa kefir, rượu champagne kefir, nước sốt ranch kefir,… Đặc biệt còn có thể sử dụng dừa để chăm sóc làn da và cơ thể như: sữa rửa mặt, son dưỡng môi, tẩy tế bào chết, dầu gội, dầu xả, mặt nạ, dầu súc miệng, kem dưỡng gót chân, kem mắt….
Quyển sách không chỉ truyền tải những kiến thức khái quát nhất về dừa mà còn truyền đi cảm hứng sống khoẻ mạnh hơn, hạnh phúc hơn bắt đầu từ việc tiêu thụ thực phẩm ở dạng tự nhiên nhất.
Sách do Nxb. Thế giới ấn hành năm 2019 với phần chuyển ngữ của dịch giả Ni Nguyễn. Quyển sách hiện đang phục vụ tại Phòng Đọc, Thư viện TP. Cần Thơ. Bạn đọc tra tìm tài liệu với mã số:
- 641.6 / M458C
- DL.018303
Với quyển sách “Một cuốn sách kì diệu về dừa”, các bạn không chỉ học được những công thức chế biến mà còn hiểu được đặc tính chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe của dừa. Thông qua 222 trang sách, tác giả Meredith Baird sẽ truyền tải một cách khái quát nhất những kiến thức về dừa để bạn có thể từ từ khai phá thêm sức mạnh của nó, đồng thời truyền cho bạn nguồn cảm hứng để sống khỏe mạnh hơn, hạnh phúc hơn bắt đầu bằng việc tiêu thụ thực phẩm ở dạng “tự nhiên” nhất.
Theo quyển sách, dừa có rất nhiều lợi íc cho chúng ta: tăng năng lượng; giảm thiểu cholesterol; hỗ trợ giảm cân và thúc đẩy quá trình trao đổi chất; cải thiện các chức năng của phổi và điều trị chứng hen suyễn; bảo vệ tim và động mạch; chữa lành áp xe, nhiễm trùng và phát ban trên da; đẩy lùi tất cả các loại nhiễm trùng;… Có bao nhiêu bộ phận trên thân cây dừa thì có bấy nhiêu tác dụng phục vụ cho cuộc sống con người như: nước dừa, dầu dừa, dừa sợi, giấm dừa, bột dừa, bơ dừa, đường dừa... Trong đó, tác giả giới thiệu rất kỹ về dầu dừa. Dầu dừa rất giàu axit lauric. Chất này có thể kháng nấm, kháng khuẩn và kháng virus. Loại axit này giúp dầu dừa có khả năng tăng cường miễn dịch và chống nhiễm trùng đáng kinh ngạc.
Ngoài việc chế biến thông thường, chúng ta có thể lên men dừa để chế biến một số món như: kem dừa kefir, rượu champagne kefir, nước sốt ranch kefir,… Đặc biệt còn có thể sử dụng dừa để chăm sóc làn da và cơ thể như: sữa rửa mặt, son dưỡng môi, tẩy tế bào chết, dầu gội, dầu xả, mặt nạ, dầu súc miệng, kem dưỡng gót chân, kem mắt….
Quyển sách không chỉ truyền tải những kiến thức khái quát nhất về dừa mà còn truyền đi cảm hứng sống khoẻ mạnh hơn, hạnh phúc hơn bắt đầu từ việc tiêu thụ thực phẩm ở dạng tự nhiên nhất.
Sách do Nxb. Thế giới ấn hành năm 2019 với phần chuyển ngữ của dịch giả Ni Nguyễn. Quyển sách hiện đang phục vụ tại Phòng Đọc, Thư viện TP. Cần Thơ. Bạn đọc tra tìm tài liệu với mã số:
- 641.6 / M458C
- DL.018303