Ăn uống thông minh = Nutrition for life / Lisa Hark, Darwin Deen; Nguyễn Mai Trung dịch; Nguyễn Văn Tú hiệu đính. - Tái bản lần thứ 5. - H. : Phụ nữ, 2020. - 111tr. : Minh hoạ; 21cm

Chủ nhật - 30/11/2025 18:41 25 0

Dinh dưỡng đầy đủ là yếu tố căn bản cho một sức khỏe tốt. Thiếu ăn dẫn tới suy dinh dưỡng và một số bệnh tật; song, ăn uống vô độ cũng góp phần không nhỏ trong việc sinh ra những bệnh như tim mạch, gout.... Ngày nay, chúng ta đang hướng tới mục tiêu “ăn thông minh” - ăn ngon, ăn đúng, ăn đủ, ăn sạch và ăn tiết kiệm. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO, 1947), “sức khỏe là tình trạng hoàn hảo về thể chất, tinh thần và xã hội, chứ không phải chỉ là không có bệnh tật”. Như vậy, mục tiêu khỏe mạnh thật sự không thể tách rời khỏi mục tiêu ăn uống thông minh. Quyển sách “Ăn uống thông minh” do Lisa Hark và Darwin Deen biên soạn, Nguyễn Mai Trung dịch, Nguyễn Văn Tú hiệu đính sẽ giới thiệu đến bạn đọc nhiều kiến thức quý báu để việc ăn uống trở thành phương tiện tốt nhất và có một sức khỏe cường tráng.

Sách có độ dày 111 trang, do Nhà xuất bản Phụ nữ ấn hành năm 2020. Quyển sách giới thiệu những nguyên tắc vàng sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn cách ăn của mình đã đúng và đủ chưa, cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể sức khỏe của mình. Bên cạnh đó là những kiến thức chuyên sâu về các loại ngũ cốc, rau củ và trái cây, sữa, các loại đậu, hạt, nước và protein động vật. Quyển sách cũng cung cấp những kiến thức đúng đắn về ăn chay, cũng như các vấn đề dinh dưỡng thường gặp khi ăn chay và cách khắc phục. Nếu công việc bạn thường xuyên phải ăn uống bên ngoài, sách sẽ có nhiều gợi ý để bạn vẫn có thể bảo vệ sức khỏe dù phải ăn uống thường xuyên bên ngoài.

Theo quyển sách, mục tiêu khỏe mạnh thật sự không thể tách rời khỏi mục tiêu ăn uống thông minh, bao gồm:
- Ăn ngon - bên cạnh kỹ thuật chế biến còn phải thấm đượm cả “gia vị” tình cảm của người nấu.
- Ăn đúng - ăn cân đối các nhóm thực phẩm.
- Ăn đủ - ăn đầy đủ 04 nhóm thực phẩm chính.
- Ăn sạch - lựa chọn thực phẩm an toàn, và ăn “xanh” để bảo vệ môi trường.
- Ăn tiết kiệm - ăn đủ nhu cầu dinh dưỡng, vừa thể hiện thái độ trân trọng đối với thiên nhiên, vừa chia sẻ với người khốn khó, và phòng tránh được tình trạng thừa cân - béo phì.

“Ăn uống thông minh” là quyển sách bổ ích cho tất cả mọi người đặc biệt là những bà mẹ nội trợ đang đau đầu không biết phải ăn gì thì tốt cho sức khỏe cho gia đình nhỏ để những người mình yêu thương có một sức khỏe khoẻ mạnh và vui vẻ.

Sách đang được phục vụ tại Thư viện thành phố Cần Thơ. Mời bạn tìm đọc quyển sách với các mã số:
▪ Ký hiệu phân loại: 613.2 / Ă115U
▪ PHÒNG MƯỢN: ME.008517; ME.008518