Món Việt là nhà : Tản văn

Chủ nhật - 31/05/2026 20:08 21 0

Món Việt là nhà : Tản văn / Ann Lee. - Tp. Hồ Chí Minh : Nxb. Trẻ, 2025. - 219tr.; 20cm

“Nhà luôn là nơi bình yên, có bếp và các món Việt khi cả nhà quây quần trong yêu thương. Mà món nào được nấu bằng yêu thương, món ấy sẽ tỏa hương vị chẳng thể nào quên. Để lớn lên, già đi, có ai không cần ăn và cần được yêu thương?”
Quyển sách “Món Việt là nhà” của tác giả Ann Lee sẽ đưa bạn đọc trở về với không gian bếp Việt truyền thống - nơi lưu giữ hương vị, ký ức qua từng món ăn quen thuộc. Với độ dày 219 trang, sách được chia thành 6 phần, tập hợp những câu chuyện như những lát cắt đời sống đầy tình cảm và đậm chất người Việt, giúp người đọc cảm nhận sâu sắc rằng ẩm thực chính là “ngôi nhà” của tâm hồn.
Phần 1 với tiêu đề “Đi chợ thì hay ăn quà - Chợ Việt, quà vặt và ký ức” giới thiệu đến bạn đọc những phiên chợ đặc biệt cùng những món quà vặt trên khắp mọi miền đất nước như: bánh đúc lạc, bánh rán, bánh dày, bánh trôi, bánh chay, bánh tét chuối, bánh gai bà Thi, bánh ngải Lạng Sơn, bánh đa kê, bánh ít nhân đậu, xôi ngô, bún mì phở miến, bắp xào tôm khô,…
Phần 2 “Cơm hàng cháo chợ… Ai lỡ thì ăn” trình bày những trải nghiệm ẩm thực bình dân, điển hình với những món ăn dân dã như cơm tấm, cháo, bánh mì, cà phê… Đặc biệt là văn hóa uống cà phê của người Sài Gòn. Đây là những món ăn được bán ngoài hàng quán, là món ăn mà các sinh viên ở trọ, những người tha hương lập nghiệp, và giờ đây là nhiều nhân viên, người lao động ở các thành phố lớn, ở công ty nhiều hơn ở nhà, cần đến.
Trong phần 3 mang tên “Cơm lành canh ngọt - Ăn bát cơm dẻo, nhớ nẻo đường đi”, bạn đọc đước đến với những món ăn được chia theo thứ trong tuần như nhắc chúng ta luôn nhớ về những bữa cơm nhà nóng ấm luôn thao thức trong tim: “Thứ hai - cá kho, rau luộc”; “Thứ ba - tôm rang thịt, canh suông”; “Thứ tư - đậu rán tẩm hành, muối vừng và tóp mỡ cà chua rau sống”; “Thứ năm - thịt kho; “Thứ sáu - nhộng rang lá lốt, canh cua”; “Thứ bảy - trứng đúc, canh thiên lý giò sống, rau muống xào tỏi” và “Cuối tuần - riêu cua, cơm gà, chả nem, cá chép om dưa”.
Phần 4 “Mùng một sớm mai - Có thờ có thiêng có kiêng có lành” giới thiệu những tản văn về các món ẩm thực để thắp hương vào ngày lễ như xôi xéo, xôi vò, cốm xào, xôi cốm, chè vừng, chè con ong, bánh trung thu...
Phần 5 “Cơm không rau (như) đau không thuốc” trình bày công dụng của một số rau, lá trong bữa cơm Việt. Đây là các loại thực phẩm không chỉ để tăng cường hương vị cho món ăn mà còn để tăng cường sức đề kháng, phòng chống một số bệnh theo mùa như: thì là, tía tô, đinh lăng, ngải cứu, xương xông lá lốt, rau răm, kim châm, thiên lý, điên điển, nghệ, gừng, riềng,… Những cây thuốc này là những cây thốc gần gũi, hiền hòa với biết bao thế hệ người Việt.
Trong phần 6 “Con không dạy để vậy mà nuôi - Học Ăn học Nói học Gói học Mở”, tác giả sẽ cho bạn đọc nghe những trải nghiệm về cách nấu, ứng xử, kinh nghiệm, kỹ năng sống từ những thế hệ trước:
“Ăn trong nồi - thì mới biết cơm canh còn hay hết, đủ cho người khác không hay cứ vô tư ăn cho đẫy miệng mình mà người khác phải nhường là điều rất kỵ”.
“Ngồi trông hướng, chẳng phải phong thủy gì ghê gớm, mà là lời nhắc: ý tứ hay không cũng ở cách chọn chỗ ngồi, tối kỵ quay lưng vào bàn thờ, không nhường chỗ người lớn, ngồi che mặt người khác”.
…
Đây còn là văn hóa ứng xử, là phép tắc ăn uống hằng ngày mà các thế hệ trong gia đình Việt luôn ra sức giữ gìn.
Không chỉ đề cập vẻ đẹp muôn màu của ẩm thực Việt, quyển sách còn là câu chuyện về tình yêu và sự gắn kết gia đình. “Món Việt là nhà” như một đầu bếp nêm nếm cho những món ăn gia đình, mang lại cảm giác ấm áp và gần gũi.
Sách đang được phục vụ tại Thư viện thành phố Cần Thơ. Mời bạn tìm đọc quyển sách với các mã số:
▪ Ký hiệu phân loại: 895.9228408 / M430V
▪ PHÒNG MƯỢN: MV.025423; MV.025424